Crêpes sencillos

Estos crêpes sencillos son mi desayuno muchísimos días. Los adoro, son sencillos, saludables y facilísimos de hacer. ¡Pruébalos y me cuentas!

Ingredientes para uno:

• 1 huevo
• 100 ml. claras
• 65 g. harina avena
• Ralladura medio limón
• 1 pizca vainilla
• 1 chorrito bebida Almendras
• Endulzante a tu gusto (yo uso la harina de avena sabor vainilla y no necesito endulzar más)

Tritura todos los ingredientes juntos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Cuando esté caliente, pon un cucharón en la sartén y muévela para que la masa se reparta y extienda bien por toda la base de la sartén, dejándola muy fina. Espera a que se cueza y dale la vuelta. Unos Segundos más y retira a un plato.
Repite el proceso con el resto de la masa.
Sirve con fruta fresca y tus toppings favoritos.

⚡️SUSTITUCIONES
El huevo puede ser plátano o manzana rallada
La avena puede ser trigo, centeno, espelta…
La bebida vegetal puede ser leche