Una sobremesa con mouse de queso y lima

El post de hoy en Delicious Martha es un dos por uno, como en rebajas. Os traigo un postre que acompañaremos con una bebida que me gusta mucho y que recientemente ha presentado una nueva forma de beberlo, el Frangelico con lima. Como sé que sois atrevidos y aquí nos gusta probar nuevos sabores y degustar combinaciones de ingredientes que ya conocemos, pero no estamos acostumbrados a verlos formando matrimonio, ésta idea estoy convencida que os gustará mucho.

Frangelico con lima es ideal para disfrutar en la sobremesa. Después de una comida familiar, o con amigos, llenamos unos vasos con un poco de hielo, el licor con ese gusto dulce a avellana y un toque de lima… ¡Qué buen plan para el fin de semana! O ahora que se acercan las fiestas de Navidad y las charlas alrededor de una mesa se alargan hasta la noche. ¿Por qué no amenizarlo todo y hacerlo más perfecto?

A esta sobremesa, y para ya tenerlo todo, lo maridamos con un postre que integra ingredientes que combinan a la perfección y que es fresco, suave y se tiene listo en un abrir y cerrar de ojos. Os he preparado una mousse de queso con lima. Un dulce que presentamos de forma individual, en vasitos y que acompaña la bebida, combinando otros sabores, por lo que hacen un tandem perfecto sin necesidad de ‘embriagarnos’ de los mismos gustos. Además de ser una forma diferente y más divertida que los típicos postres, ya os he dicho que no os costará nada su elaboración. Lo podemos preparar con anterioridad y lo dejamos refrigerado y antes de servirlo, lo decoramos con las frutas frescas.

¿Os animáis con el Frangelico con lima y con la mousse de queso?

A continuación os dejo las preparaciones.

El Frangelico con lima:

Ingredientes:

• 1/2 lima, su zumo
• Unas rodajas de lima, para servir
• Hielo
• Frangelico

Preparación del Frangelico con lima:

En un vaso, poner hielo hasta casi llenarlo.

Exprimir media lima y verter el jugo sobre el hielo.

Acabar de llenar con Frangelico. Decorar con unas rodajas de lima y servir.

 

Mousse de queso y lima

Ingredientes para dos unidades:

• 100 gr. de queso de untar
• 100 ml. de nata líquida
• 2 cucharadas soperas de azúcar glas, o al gusto
• 1 lima, su ralladura
• 2 bizcochitos tiernos
• Grosellas y frambuesas frescas, para decorar

Preparación de la Mousse de queso y lima:

Desmigar los bizcochos con las manos y repartir en dos vasos. Mezclar un poco de zumo de lima o de naranja con azúcar y verter unas gotas sobre el bizcocho, para empaparlo pero sin que quede exceso de líquido.

En un bol amplio, combinar el queso con la nata, el azúcar y la ralladura de una lima. Remover bien con la ayuda de un tenedor y batir para emulsionar ligeramente la mezcla.

Con una cuchara, poner la crema de queso sobre los bizcochos desmigados y remojados en el zumo.

Rallar un poco más de lima sobre cada vaso y decorar con las frambuesas y las grosellas.

Refrigerar hasta su consumo.

Disfruta de un consumo responsable 20º