Aperitivos por Italia: Focaccia de cebolla, cherrys y aceitunas

La focaccia o fugassa es originaria del noroccidente de Italia, especialmente se dice que procede de La Liguria. Se trata de un tipo de pan plano muy parecido a la pizza, por lo que representa otra delicia más de la gastronomía de este

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Risotto de setas y espárragos trigueros Delicious Martha

El risotto es un plato muy común en la gastronomía italiana. Su principal ingrediente es el arroz, normalmente Arborio, y acompañado con otros ingredientes. Es una delicia originaria del este de Piamonte y el oeste de Lombardía. La primera receta

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Nos vamos a Francia: Pain de Campagne

El pain de campagne, pan de campo o pan amargo francés es una variedad generalmente en forma redonda elaborado a partir de una fermentación natural o mediante levadura y combinando la harina blanca, de trigo y/o de centeno junto con agua y sal. Las

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Corona de pan trenzada

La corona de pan trenzada, aunque esté muy vinculada a la época navideña, es una receta que admite tantas variantes que creo que puede funcionar en cualquier ocasión especial. Se trata de un pan delicioso, con una corteza crujiente y al mismo

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