Coca mediterránea con aceitunas negras y romero

coca mediterranea con aceitunas

Esta Coca mediterránea con aceitunas negras y romero es darle la vuelto a lo típico. ¿Quién dijo que las aceitunas son sólo para comer solas en el aperitivo? Las aceitunas son de lo más versátil, ya no solo por todas las variedades que encontramos, sino por todas las posibles preparaciones que se pueden hacer, como […]

Ceviche de bacalao con leche de coco

Ceviche de bacalao

Llega la temporada de comer bacalao, nos aproximamos a Semana Santa… Y nada mejor que una propuesta diferente y atractiva como este Ceviche de bacalao. Para no aburrirnos, para disfrutar tanto cocinando como comiendo… Porque la cocina es innovación y cada uno lo hace a su propia manera. Este ceviche de bacalao, es un claro […]

Cheesecake de manchego con mermelada de membrillo

Cheesecake de queso Manchego

Ingredientes para la cheesecake de Manchego con mermelada de membrillo: 350 gr. de queso Manchego o un queso curado 320 gr. de queso Mascarpone 85 gr. de Maizena o harina fina de maíz 100 gr. de nata (35% M.G.) 6 huevos M 300 gr. de azúcar Para la cobertura: 125 gr. de membrillo 6-8 cucharadas de agua […]

Tarta de manzana con pudding, un postre ligero y delicioso

Tarta de manzana con bizcocho

Ingredientes para la Tarta de manzana con pudding: 5 manzanas pink lady 125 ml. de leche 2 cucharadas de licor 50 gr. de mantequilla 3 huevos L 7 gr. de levadura química 140 gr. harina 150 gr. azúcar Para pintar: 3 cucharadas de mermelada de albaricoque 3 cucharadas de agua Preparación de la Tarta de manzana […]

Hamburguesa de garbanzos, una propuesta vegana

Hamburguesa de garbanzos

Cada vez cobran más protagonismo las dietas vegetarianas y veganas, y esta hamburguesa de garbanzos es un ejemplo claro de que una burger sin carne puede ser sabrosa y apetitosa. Las cadenas de comida rápida ya saben de qué hablamos, porque tanto esta hamburguesa de garbanzos como otras propuestas vegetales tienen, desde hace tiempo, presencia en este tipo […]

Tarta de galletas con chocolate tradicional

Ingredientes para el Tarta de galletas con chocolate tradicional: 220 gr. de chocolate (70% cacao) 125 gr. de leche 210 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente 2 huevos L 40 gr. de azúcar 1 pizca de sal 4 cucharadas de licor de avellanas 250 gr. de galletas rectangulares Para la cobertura: 250 gr. de chocolate […]

Pastel de patata con bacon y queso, sencillo y sabroso

Pastel de patata con bacon y queso

Ingredientes para el pastel de patata con bacon y queso: 5 patatas medianas o 6 pequeñas 4 lonchas de queso cheddar 4 lonchas de queso emmental 3 huevos 100 ml. de nata líquida sal pimienta negra romero bacon ahumado, cortado a tiras queso rallado, para gratinar mantequilla, para gratinar cebollino picado, para decorar Preparación del pastel […]

Cheesecake de mantequilla de cacahuete (Peanut butter cheesecake)

Cheesecake de mantequilla de cacahuete

Ingredientes para el cheesecake de mantequilla de cacahuete: Para la base: 200 gr. de galletas oreo 50 gr. de mantequilla Para el cheesecake de mantequilla de cacahuete: 570 gr. de queso crema, a temperatura ambiente 260 gr. de mantequilla de cacahuete 200 gr. de azúcar 100 gr. de nata (35% M.G.) 5 huevos, M Para […]